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生意不好的餐饮怎么去提高客流量?有哪些好的办法?

上传时间:2018-05-02

  很多餐饮店的老板问我,餐厅的人一直很好,做了很多的营销活动也没什么效果,不知道现在有哪些好的引流办法,其实没有顾客这是很多餐饮店的痛点问题,也是很多餐厅老板关注的问题,今天东美梁辰餐饮管理公司的小编就为大家详细的介绍下,有哪些好的办法可以提高客流量,希望对大家有所帮助!

生意不好的餐饮怎么去提高客流量?有哪些好的办法?

  对于如何引流这个问题,每个门店拥有的资源和面对的市场不同,所以采取的引流策略也是百花齐放。例如有的门店有专门的的线上团队去运营微信公众号或者微博来将自己打造成“网红店”,吸引一大批铁杆粉丝;有的门店比较传统,根本没有线上相关的运营人员、技术基础,这个时候让它硬干线上就不太现实。


  像现在很火的抖音就是一个很不错的推广引流工具,上面已经带火了很多的餐饮类型的店面,而且投入的成本也很低,几乎可以忽略,对于如何引流,他们需要的答案完全不同。方法本身没有好坏,只是要分析应用场景,每个场景总有较为合适的引流方法。所以我们门店在引流研究这一块不应该是从众随大流,而是要一套适合自己的方式方法。


  其实说起来要解决这个问题并不难,方是把抽象的问题具体化,把如何引流这个广泛的问题转化成具体的问题。问题可以分成五个步骤:


  步骤一:罗列引流渠道


  线上引流:朋友圈营销、互联网广告、圈子社交、自媒体等


  线下引流:知识沙龙、现场直播、跨界合作、宣传页营销等


  步骤二:选择你最擅长或者最主要的引流渠道


  从步骤一线上或者线下筛选出各个引流手段进行逐一分析。如果是多个渠道宣传就可以筛选出多个引流手段进行分析。


  步骤三:对选择出来的渠道进行引流模型分析


  这个引流模型很简单,分成4大板块:


  举例:选取线下宣传页营销进行引流模型分析:


  01 设计一个促销方案,让办公室人员或者广告公司设计文案、印刷成宣传页让销售发放


  02 设计优惠促销方案;设计文案;印刷;发放


  03 我认为可能是“发放”


  04 “发放”关键点在于找到精准的客户


  通过回答引流模型的4个问题,我们就把最初的引流问题转化成“如何找到精准的客户群并进行宣传页发放?”


  这个问题比最初的设问“门店应该如何引流”更加聚焦,更加具有实操性。如果你觉得这个问题还不够有效,可以再次套用引流模型分析:


  01 我们通常找到目标客户聚集的小区,与物业沟通,选择时间摆摊,发放宣传页;


  02 选择小区、与物业沟通签合同、摆摊、发放


  03 我认为可能是“和物业沟通”


  04 如何说服物业允许我们在小区做宣传?


  经过一轮引流模型分析分析,我们将问题进一步转化为更加聚焦的问题——“如何说服物业允许我们在小区做宣传?”


  每种渠道,每个环节,每个关键点都可以套用这个模型,整个引流过程分析一遍之后你会得到几个或者几十个的具体问题,而这些问题是之前我们完全没有考虑到的,很多问题只要我们能够提出,问题答案就很容易解决。


  步骤四:问题进一步转化


  通过步骤三,我们已经将最初宽泛性问题“如何为门店有效引流”转化为几个或者十几个具体问题。在问题转化中很多问题我们都能通过自己就能找到答案,但有一部分却还是没有办法解决。这个时候,就可以把我们无法解决的问题进一步转化:


  这个转化思路是回答:我们需要什么获得什么支持和帮助?


  拿刚刚具体的问题“如何说服物业允许我们在小区做宣传?”


  可以转化成两个问题:


  步骤五:思维拓展


  上面的方法都是对我们用过的,尝试过的引流方法进行系统化的优化,从而提升引流的效率。但好的引流方法一定不局限于过去的方式和方法。在解决引流问题我们还需要回答:


  回答这个问题,需要我们把主流的引流渠道运用以上的方法进行系统化的过一遍,在其中的“关键节点”中找到新的突破口,并应用引流模型再系统的优化,从而得出当前最高效的引流方案。


  总结:解决门店引流难题并不是盲目学习更多的引流方法,而是运用引流模型逐步对当前已经找到的引流方法优化进而提升该引流手段的效率。


  赶紧去优化你的门店引流渠道,营销需要执行测试、优化然后才能放大,倍增你的利润。


  以上就是关于生意不好的餐饮怎么去提高客流量?有哪些好的办法?详细内容,希望大家能从中受益,更多加盟餐饮知识信息欢迎收藏或者联系东美梁辰餐饮加盟网,我们会为大家提供更多的餐饮管理经验和帮助,祝大家早日找到满意的项目!



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